Экоферма «Сальково» появилась в Сергиево-Посадском округе в 2020 году. Её создатели, братья Андрей и Сергей Гавриловы, задумали хозяйство полного цикла — от выращивания кормов до производства продукции. Они тщательно подошли к выбору места: даже брали анализы воды и почвы. И в итоге осели в Сергиево-Посадском округе, в деревне Сальково.
Сейчас экоферма растёт: здесь содержится около 100 дойных коров. Отлажена переработка молока. Оборудование самое современное. На выходе получается кефир, творог, сметана, сыры — всего порядка 50 наименований.
Недавно здесь занялись производством мясных деликатесов из мяса птицы. Параллельно фермеры развивают агротуризм. Когда люди увлечены своим делом, у них все получается.
Глава Сергиево-Посадского городского округа Дмитрий Акулов вместе с депутатом Госдумы Сергеем Пахомовым побывали у братьев Гавриловых. Они рассказали о своих планах. Для дальнейшего развития нужны хорошая дорога, дополнительные мощности электричества и газ. Власти будут помогать войти в соответствующие федеральные и региональные программы.